اعمليه فالبيت بالطريقة دي الباتيه بحشوة الجبنة

الباتيه بحشوة الجبنة، هل تبحث عن وجبة خفيفة لذيذة وسهلة التحضير؟ إليك وصفة الباتيه بالجبنة، وهي من الأطباق العربية المحبوبة التي تتميز بطعمها الرائع وقيمتها الغذائية العالية.

طريقة الباتيه بحشوة الجبنة

• العجينة:
  • 3 أكواب دقيق.
  • ربع كوب سمنة.
  • 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ماء دافئ للعجن.
• الحشوة:
  • 500 جرام جبن بيضاء مبشورة.
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم.
  • 1/4 كوب بصل أخضر مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• للتزيين:
  • بيضة مخفوقة.
  • حبة البركة.
  • سمسم.

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة:
   • في وعاء كبير، نخلط الدقيق والملح والسكر.
   • نضيف السمنة ونفركها بأطراف الأصابع حتى تصبح خليطًا متفتتًا.
   • نضيف الخميرة واللبن البودرة ونخلط جيدًا.
   • نعجن المزيج تدريجيًا باستخدام الماء الدافئ حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
   • نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة تقريبًا.
2. تحضير الحشوة:
   • في وعاء متوسط، نخلط الجبن المبشورة والبقدونس والبصل الأخضر والزيت والملح والفلفل الأسود.
   • نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. تشكيل الباتيه:
   • نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
   • نفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة.
   • نضع ملعقة من الحشوة في وسط العجينة.
   • نغلق العجينة على الحشوة ونشكلها على شكل مثلث أو هلال.
   • نكرر الخطوات السابقة مع باقي كرات العجينة والحشوة.
4. خبز الباتيه:
   • نرص الباتيه في صينية فرن مدهونة بالزيت.
   • ندهن وجه الباتيه بالبيض المخفوق.
   • نرش حبة البركة والسمسم على الوجه.
   • ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لون الباتيه ذهبيًا.
5. تقديم الباتيه:
   • نخرج الباتيه من الفرن ونتركه يبرد قليلاً قبل التقديم.
   • يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا مع كوب من الشاي أو القهوة.

نصائح لنجاح الباتيه

• يمكن إضافة مكونات أخرى إلى الحشوة حسب الرغبة، مثل الزيتون أو الفلفل الأخضر أو الطماطم.
• يمكن استخدام عجينة البافلستري الجاهزة بدلاً من تحضير العجينة من الصفر.
• يمكن تزيين الباتيه ببعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة.

اقرأ أيضًا:

• بمكونات سهلة طريقة عمل الجريش السعودي
• عبارات عن القهوة وأجمل الكلام عن القهوة

باتيه الجبنة من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل دون أي عناء. ستصبح هذه الوصفة المفضلة لديكم لتقديم وجبة خفيفة لذيذة وصحية للعائلة والأصدقاء.