بمكونات سهلة طريقة عمل الجريش السعودي
طريقة عمل الجريش السعودي، الجريش من الأطباق الشعبية المفضلة في السعودية، يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الغني، ويتم اعتباره من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية. بالامكان تحضير الجريش بطرق مختلفة، لكن يبقى طعمه الأصيل مرتبطًا بالمكونات الأساسية وطريقة التحضير التقليدية.
جدول المحتويات
طريقة عمل الجريش السعودي
المكونات:
- 2 كوب جريش متوسط الحبة
- 1 كوب أرز مصري
- 4 أكواب مرق دجاج أو لحم
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فص ثوم، مهروس
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 كوب لبن زبادي
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
لكي يتم التحضير:
- تحضير الجريش: يتم غسل الجريش جيدًا وينقع في الماء لمدة 30 دقيقة.
- يتم تصفية الجريش من الماء ويتم إضافة إليه الأرز والملح.
- تحضير المرق: يتم تسخين السمن في قدر على نار متوسطة.
- ويتم إضافة البصل ويتم تقليب حتى يصبح ذهبي اللون.
- ويتم إضافة الثوم والكمون ويتم التقليب لمدة دقيقة.
- طهي الجريش: يتم اضافة الجريش والأرز إلى القدر مع المكونات المُقلّاة.
- ويتم التقليب جيدًا حتى يمتزج بالزيوت.
- ويتم إضافة مرق الدجاج أو اللحم ويتم غلى المزيج.
- خفض النار: يتم تغطية القدر ويتم تركه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى ينضج الجريش تمامًا.
- إضافة اللبن والليمون: يتم رفع القدر عن النار ويتم إضافة إليه اللبن الزبادي وعصير الليمون، ويُقلب جيدًا.
- التزيين والتقديم: يتم تسخين الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
- ويتم إضافة إليها القليل من الجريش ويتم التقليب حتى يصبح ذهبي اللون.
- يتم تزيين الجريش بالزبدة المُقلّاة ويُقدم ساخنًا.
نصائح لنجاح الوصفة
حتى تنجح الوصفة:
- يتم إضافة قطع من الدجاج أو اللحم إلى الجريش أثناء الطهي.
- يتم استخدام الحليب بدلاً من اللبن الزبادي.
- يتم إضافة المزيد من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- يُقدم الجريش مع سلطة الخضار أو المخللات.
اقرأ أيضًا:
فوائد الجريش
يحتوي الجريش على:
- غني بالألياف الغذائية، مما يعمل على تحسين الهضم.
- مصدر جيد للبروتين، مما يجعله يعمل على بناء العضلات.
- غني بالفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والكالسيوم وفيتامين ب.
- يعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- يعمل على الشعور بالشبع لفترة أطول.
الجريش السعودي: طبق تقليدي غني بالمذاق والفوائد، يتم اعتباره خيارًا مثاليًا لوجبة غنية ولذيذة.