طريقة المولتن كيك، إحدى طرق الكيك المرتبطة بعشاق الشوكولاتة، وكذلك يبحث جميع محبي الشوكولاتة عن طريقة عمل المولت كيك؛ ولأن أسعارها في المتاجر لم تعد تناسب ميزانية الكثير من الناس، كذلك بدأت العديد من النساء في المنزل يحاولن إتقان كيفية صنع الكعكة المنصهرة بأنفسهن. والكعكة المنصهرة؛ هي حلوى فرنسية تتكون من كعكة الشوكولاتة بداخلها الشوكولاتة السائلة. وكما تعرف أيضًا باسم كعكة اللافا بالشوكولاتة، أو كعكة اللافا، وكذلك يطلق عليها أحد أسماء البركان. لأن فكرة عملها وعرضها مبنية على نفس فكرة وشكل البركان وذوبانه وثوران الحمم البركانية منه.
كذلك قد تعتقد بعض الأمهات وربات البيوت أن طريقة تحضير المولتن كيك صعبة، لأنها كعكة صلبة من الخارج، وبمجرد تقطيعها تقطر منها الشوكولاتة، مثل الحمم البركانية التي تقطر من البركان، بينما الطريقة صنع الكعكة المنصهرة أمر بسيط وسهل. تابعونا على موقع سعودي 24 لمعرفة التفاصيل.
طريقة المولتن كيك
كما تقدم لكم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي طريقة عمل المولتن كيك كما هو الحال في أشهر المتاجر بطريقة بسيطة وموثوقة.
مكونات طريقة عمل الكعكة المذابة
بيضتان
كوب من السكر الناعم
4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
وكوب زيت
كذلك كوب من الحليب
كما كوب من الدقيق
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
كما نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
اقرأ أيضا: طريقة عمل الدجاج
طريقة عمل الكعكة المذابة
كذلك لتحضير الكيك يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
ويجب إشعال الفرن مسبقاً على درجة حرارة منخفضة حوالي 180-360 درجة
أولاً، اخفقي بيضتين في درجة حرارة الغرفة مع كوب من السكر الناعم
اضربيهم حتى يتغير لون البيض ويذوب السكر.
كذلك أضف 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو إلى الخليط.
اخفقيهم معًا حتى تمتزج جيدًا.
أضيفي لهم كوب زيت وكوب حليب.
كذلك أضيفي السوائل إلى الخليط مع الاستمرار بالخلط تدريجياً حتى تمتزج المكونات تماماً.
كما ضعي كوبًا من الدقيق، وملعقة كبيرة من البيكنج باودر، ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
اخلطي الدقيق مع صودا الخبز.
أضيفي خليط الشوكولاتة واخفقيهم باليد.
كذلك رش القالب بالزيت والطحين.
نتركها في الفرن لحوالي 40-45 دقيقة.
وبعد أن يخرج يترك ليبرد.
كما تقدم مع صوص الشوكولاتة والآيس كريم.
لتحضير صوص الشوكولاتة:
كما تستعرض الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة بمقادير مختلفة عن المقادير السابقة التي تستخدمها في تحضير كعكة الشوكولاتة.
ضعي 4 قطع من الشوكولاتة في حمام مائي، مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة، حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة معًا.
كذلك ارفعي الشوكولاتة عن النار بعد أن تذوب، وأضيفي الكريمة إلى حمام الشوكولاتة.
شاهد أيضا: طريقة عمل كيكة السميد
طريقة عمل صلصة الشوكولاتة في المنزل
وكذلك في السطور التالية، تقدم الشيف داليا شبانة طريقة عمل صوص الشوكولاتة في المنزل كالمحترفين، بأقل التكاليف، وفي أسرع وقت. يمكنك تحضير كميات منها وتخزينها في الثلاجة استعداداً لشهر رمضان.
مكونات طريقة عمل صوص الشوكولاتة
5 ملاعق كبيرة كاكاو خام
2 ملعقة كبيرة زبدة، بدرجة حرارة الغرفة
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة صغيرة من الفانيليا
1/2 كوب سكر ناعم
1/4 كوب ماء
خطوات تحضير صوص الشوكولاتة
كذلك نخلط جميع المكونات ونضعها في وعاء على النار.
لا تتوقف عن التحريك باستمرار. حتى تصبح الصلصة سميكة وناعمة.
نتركها جانباً حتى تبرد ومن ثم تصبح جاهزة للاستخدام.
انظر أيضا: طريقة عمل عصير البنجر
وفي ختام مقالنا حدثناكم عن طريقة المولتن كيك، ومكونات طريقة عمل الكعكة المذابة، كما طريقة عمل الكعكة المذابة، كذلك طريقة عمل صلصة الشوكولاتة في المنزل، وخطوات تحضير صوص الشوكولاتة.
