طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل، إن تناول دجاج كنتاكي من الخارج أمر ممتع، ويرغب الصغار والكبار في تناوله وشرائه بكميات كبيرة، ولكن تناوله بكميات كبيرة قد يسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم بسبب الطرق غير الصحية في المتاجر، بالإضافة إلى أنه باهظ الثمن وبكميات قليلة، لذلك سنشرح خطوات تحضير دجاج كنتاكي في المنزل حتى يتمكن الجميع من تناوله دون خوف من الدهون غير الصحية.
خطوات عمل دجاج كنتاكي المقلي في المنزل
دجاج كنتاكي من الأكلات المفضلة للأطفال والكبار، ولكن كثرة شرائه قد يسبب الضرر، لذلك سنذكر خطوات تحضير دجاج كنتاكي في المنزل بكل سهولة.
اطلع أيضا: شرح طريقة عمل النجرسكو
مكونات
- 1 كيلو دجاج.
- 1 كوب دقيق.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة من البابريكا
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
اقرأ أيضا: صينية الرقاق باللحمة المفرومة
مكونات بهارات دجاج كنتاكي المقلي
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة حارة.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
شرح طريقة عمل دجاج كنتاكي المقلي وسر القرمشة
- قومي بتقطيع الدجاج إلى 8 قطع، ثم قومي بتتبيله في اليوم السابق للطبخ.
- ضعي البهارات في وعاء واخلطيها مع بعضها البعض.
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبهارات المذكورة.
- أضف عصير الليمون إلى الدجاج.
- افركي الدجاج بزيت الذرة، وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من الصلصة الحارة والخل.
- احضري كيسًا لتخزين الطعام وضعي الدجاج بداخله، واتركيه في الثلاجة لمدة يوم قبل طهيه.
- في اليوم التالي عند الطهي، قم بإزالة الدجاج وصفي الخل الزائد.
- نخفق البيض ثم نضيف البيكنج باودر.
- عندما يبرد الخليط، أضيفي الدجاج إليه.
- ثم أضيفي البيكنج باودر مرة أخرى.
- بعد وضع الدجاج في البيض نخرجه ونضعه في الدقيق المتبل ببودرة الثوم وبودرة البصل.
- بعد الانتهاء من تتبيل الدجاج وتغليفه بالبيض والدقيق، ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- عند إخراجها، ضعيها في كمية كبيرة من الزيت، مع الحرص على خفض الحرارة حتى تنضج تمامًا.
اقرأ أيضا: طريقة تحضير برجر العدس النباتي
