طريقة عمل الدجاج الكرسبي، يعتبر الدجاج المقرمش من الأكلات الأكثر شعبية بين الكبار والصغار على حد سواء. وسبب حب نكهته هو قوامه المقرمش وطعمه اللذيذ الذي يميزه عن غيره من الأطباق. ومع انتشار المطاعم السريعة التي تقدم هذا الطبق بكثرة، بدأت الأمهات بالبحث عن طرق تحضير هذا الطبق في المنزل لضمان صحته. وسلامة مكونات الوجبة. إذا كنت ترغب في تقديم وجبة لذيذة وصحية لأطفالك، يمكنك تحضير هذا الطبق في المنزل باستخدام مكونات أقل دهونًا وأكثر فائدة. سنتعرف على التفاصيل من خلال موقع سعودي 24.
طريقة عمل الدجاج المقرمش المشوي
يعتبر الدجاج المقرمش المخبوز أحد الخيارات الصحية وبديل القلي، حيث يمكنك الاستمتاع بالطعم المقرمش دون الحاجة إلى استخدام كمية كبيرة من الزيت. لتحضير هذا الطبق، سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:
- نصف كوب من الحليب قليل الدسم.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- كوب من رقائق الذرة المفتتة.
- ملعقة كبيرة ونصف من مسحوق البصل.
- ملعقة كبيرة ونصف من الثوم البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- وملعقتين صغيرتين من الفلفل الأحمر الحار (اختياري).
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- أربع قطع من أفخاذ الدجاج و صدور الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل المايونيز
خطوات التحضير
خطوات تحضير الدجاج المقرمش بطريقة بسيطة مع الحفاظ على القرمشة اللذيذة التي يحبها الجميع:
- نخلط نصف كمية بهارات الدجاج مع الحليب.
- نخلط باقي البهارات مع الكورن فليكس في كيس نايلون.
- نغسل قطع الدجاج، ونجففها جيداً، ثم نضعها في الكيس مع رقائق الذرة والبهارات.
- نترك الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة.
- تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الدجاج في صينية مغطاة بالفويل واخبزيها لمدة 40 دقيقة، ثم أزيلي الفويل واستمري في الخبز حتى يصبح مقرمشاً.
أصابع الدجاج المقرمشة
تعتبر أصابع الدجاج المقرمشة طعاماً مثالياً للأطفال، حيث يسهل تناولها مع أي نوع من الصلصة. لتحضير هذا الطبق تحتاجين إلى:
- 750 جرامًا من صدور الدجاج المقطعة إلى أصابع.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- أربعة أكواب من رقائق الذرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
اقرأ أيضاً: طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني
طريقة التحضير:
- دهن صينية الخبز بالزيت.
- نخلط الكورن فليكس مع البابريكا ونضعهم في وعاء.
- نتبل الدجاج بالملح والفلفل، ثم ننقعه في خليط الحليب والخل لمدة نصف ساعة.
- نغطي أصابع الدجاج جيداً برقائق الذرة.
- نخبز الدجاج في فرن ساخن لمدة 10 دقائق حتى يصبح مقرمشاً.
صلصة الخردل بالعسل
إذا كنت ترغبين بإضافة نكهة خاصة لدجاجك المقرمش، يمكنك تحضير صلصة الخردل بالعسل:
- نصف كوب من صلصة الخردل.
- ملعقة كبيرة من المايونيز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
طريقة التحضير:
يخلط الخردل مع المايونيز والعسل جيداً، وتقدم الصلصة إلى جانب الدجاج.
شاهد أيضاً: طريقة عمل طاسة سجق بالجبنة
نصائح لتحضير الدجاج المقرمش الصحي
إذا كنت تتطلع إلى إعداد وجبة دجاج صحية مقرمشة في المنزل، تأكد من استخدام المكونات الطازجة وتجنب الزيوت المشبعة. يمكنك اختيار طرق الخبز بدلاً من القلي لضمان تحضير وجبة صحية ولذيذة في نفس الوقت.
