حواوشي الخمس دقائق بدون فرن، الحواوشي من الأكلات المصرية الشهيرة التي يحبها الصغار والكبار، ولكن في هذا الجو الحار قد يصعب على الكثيرين خبز الحواوشي في الفرن بسبب الحرارة، لذلك سنعمل الحواوشي بدون فرن وبدون الشعور بالحرارة الشديدة. الحواوشي يسمى في المحافظات الأخرى خارج القاهرة “عيش باللحمة” أي سمي على اسم مكوناته، ويختلف قليلاً عن حواوشي القاهرة من حيث استخدام العجين وعدم الخبز المخبوز، ويختلف أيضاً في الطعم. إليكم حواوشي بخمس دقائق.
حواوشي بخمس دقائق بدون فرن
المكونات الرئيسية للحواوشي هي اللحم المفروم والخبز الريفي الصغير والطماطم والبصل والفلفل الأخضر والجبن المبشور. هذه هي المكونات لصنع حواوشي منزلي ممتاز. نتبع الخطوات التالية للتحضير:
- نحضر نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 2 إلى 3 خبز ريفي طازج.
- فلفل حار مقطع إلى حلقات.
- مسحوق الثوم، 1 ملعقة صغيرة.
- هناك طريقة أخرى وهي تقطيع 2 فص ثوم.
- نقوم بتقطيع ثلاث حبات طماطم صغيرة إلى مكعبات صغيرة.
- جوزة الطيب.
- شواء
- الملح والفلفل الأسود.
- البصل المبشور: 2 بصلة كبيرة أو 3 بصل متوسط الحجم.
- جبن شيدر مبشور.
اقرأ أيضا: طريقة عمل طاسة سجق بالجبنة
خطوات تحضير الحواوشي
نتبل اللحم بالبهارات (ملح، فلفل أسود، بهارات، جوزة الطيب، نبشر القليل منها على المكونات) ونخلط اللحم بالبهارات جيداً باليد، ثم نضيف الفلفل الأخضر الحار مع الطماطم والبصل ونقلب جيداً حتى يمتزج الخليط مع بعضه.
طريقة حشو الخبز باللحم وطريقة طبخه
نعمل حفرة في الخبز برأس سكين رفيعة ثم نحشي الخبز باللحم المتبل ثم نضع القليل من الجبن المبشور فوق الخليط ثم نغلق الخبز ونضغط عليه قليلا لنضج اللحم بداخله ونكرر هذه الخطوات على الرغيفين الثاني والثالث اذا وجد ثم ننضج
تعرف على: طريقة تحضير برجر العدس النباتي
كيفية خبز الخبز بدون فرن
نجهز مقلاة مغطاة أو شواية مغطاة إن وجدت وندهنها بقليل من زيت الطبخ ثم نضع الخبز في المقلاة ونغطيها ونتركها لبضع دقائق ثم نقلب الخبز على الجهة الأخرى ونتركه لبضع دقائق حتى ينضج ويقدم الحواوشي مع الطماطم المخللة وسلطة الطحينة وبعض المخللات.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل السلمون والخضروات
