الفرق بين العسل الاصلي والعسل المغشوش
الفرق بين العسل الاصلي والعسل المغشوش، يُعدّ العسل من أهمّ المواد الطبيعية التي تُستخدم في مختلف المجالات، لما له من فوائد صحية جمّة وفوائد غذائية عالية. لكن مع انتشار ظاهرة الغش في العديد من المنتجات الغذائية، بات من الصعب على المستهلك التمييز بين العسل الأصلي والعسل المغشوش.
جدول المحتويات
الفرق بين العسل الاصلي والعسل المغشوش
في هذا المقال، سنُقدم لكم بعض الطرق البسيطة التي تُساعدكم على تمييز العسل الأصلي من المغشوش:
الخصائص الفيزيائية:
- اللزوجة: يتميّز العسل الأصلي بكونه لزجًا كثيفًا، يتدفق ببطء عند سكبه من العلبة. بينما يكون العسل المغشوش أكثر سيولة وسرعة في التدفق.
- التكوّن: يتكوّن العسل الأصلي من طبقات متمايزة، مع وجود بعض الرغوة البيضاء على السطح. بينما يميل العسل المغشوش إلى التجانس وعدم وجود طبقات أو رغوة.
- التبلور: يميل العسل الأصلي إلى التبلور مع مرور الوقت، خاصةً في درجات حرارة باردة. بينما يبقى العسل المغشوش سائلًا لفترة أطول.
- اختبار الشعلة: يُمكن اختبار العسل الأصلي بوضع قطرة منه على شعلة نار. فإذا اشتعلت الشعلة، فهذا يدلّ على نقاء العسل. بينما لن تشتعل الشعلة في حال وجود مواد مُضافة.
الاختبارات المنزلية
- اختبار الماء: ضع ملعقة من العسل في كوب من الماء. إذا ذاب العسل بسرعة واختلط بالماء تمامًا، فهذا يدلّ على وجود شوائب أو مواد مُضافة. بينما يبقى العسل الأصلي في قاع الكوب لفترة من الوقت قبل أن يذوب ببطء.
- اختبار البيض: ضع قطرة من العسل على صفار بيضة. إذا غرق الصفار في قاع البيضة، فهذا يدلّ على نقاء العسل. بينما يطفو الصفار على سطح البيضة في حال وجود مواد مُضافة.
- اختبار الخل: امزج ملعقة من العسل مع بضع قطرات من الخل. إذا تكوّنت رغوة على سطح الخليط، فهذا يدلّ على وجود مواد مُضافة.
اقرأ أيضًا:
نصائح لشراء العسل الأصلي
- شراء العسل من مصادر موثوقة: تأكد من شراء العسل من مزارعي نحل موثوقين أو من متاجر متخصصة ببيع المنتجات الطبيعية.
- فحص العبوة: تأكد من أن عبوة العسل مُحكمة الإغلاق وأنّ عليها معلومات واضحة عن مصدر العسل ونوعه وتاريخ الإنتاج.
- التحقق من السعر: لا تُغريك الأسعار المنخفضة بشكل مبالغ فيه، حيث قد تكون علامة على غشّ العسل.
- شراء كمية صغيرة في البداية: جرّب كمية صغيرة من العسل قبل شراء كمية كبيرة للتأكد من جودته.
ختامًا:
من خلال اتباع هذه النصائح والاختبارات البسيطة، ستتمكن من تمييز العسل الأصلي من المغشوش والاستمتاع بفوائده الصحية العديدة. تذكر أنّ العسل الأصلي هو منتج طبيعي غنيّ بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، ويُساعد على تعزيز المناعة ومكافحة الأمراض وتحسين صحة الجسم بشكل عام.