طريقة عمل ستيك مع البروكلي

طريقة عمل ستيك مع البروكلي، يُعدّ ستيك اللحم من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، و يُمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية.

في هذا المقال، سنُقدم لكم طريقة سهلة و لذيذة لتحضير ستيك مع البروكلي كطبق جانبي غني بالبروتين و الفيتامينات.

طريقة عمل ستيك مع البروكلي

المكونات:

• 450 جرام من ستيك اللحم (يفضل استخدام شريحة ribeye أو strip steak).
• 2 حبة بروكلي، مُقطّعة إلى زهيرات.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور (اختياري).

طريقة التحضير

1. تبّلي ستيك اللحم بالملح والفلفل الأسود.
2. سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
3. أضف ستيك اللحم إلى المقلاة و اطهيه لمدة 3-4 دقائق لكلّ جانب للحصول على شريحة متوسطة النضج.
4. أخرج ستيك اللحم من المقلاة واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.
5. في نفس المقلاة، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة.
6. أضف زهيرات البروكلي إلى المقلاة و قلّبيها لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية مع الاحتفاظ بقليل من قرمشتها.
7. أضف الثوم المفروم و عصير الليمون و قلّبي لدقيقة واحدة.
8. قدّم ستيك اللحم مع البروكلي و زيّني الطبق بجبنة البارميزان المبشورة (اختياري).

نصائح:

• يمكنك استخدام أي نوع من ستيك اللحم في هذه الوصفة.
• تأكد من ترك ستيك اللحم يرتاح بعد طهيه للحفاظ على عصائره.
• يمكنك إضافة بعض التوابل الإضافية إلى البروكلي مثل الفلفل الأحمر أو مسحوق الثوم.
• يمكنك تقديم ستيك اللحم مع البروكلي مع الأرز أو البطاطس المهروسة.

بتطبيق هذه الخطوات و اتباع النصائح، ستتمكن من تحضير ستيك مع البروكلي بسهولة و تقديم وجبة لذيذة و مغذية لعائلتك.

استمتعي بتجربة تحضير هذه الوصفة و شاركينا رأيك في التعليقات!