فطيرة الزبادي الهشة بطريقة بسيطة
فطيرة الزبادي الهشة، تعد الفطيرة الهشة من الأطباق العربية المميزة التي تُشتهر بطعمها اللذيذ وقوامها الهشّ، ممّا يجعلها خيارًا مثاليًا للإفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبات.
وتُميّز هذه الفطيرة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة المتوفرة في كل منزل، ممّا يجعلها وصفة اقتصادية لا تُكلّف الكثير من المال.
فطيرة الزبادي الهشة
مقادير فطيرة الزبادي:
- كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 3 أكواب من الدقيق.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير فطيرة الزبادي
- في وعاء كبير، قمي بخلط جميع المكونات الجافة: الدقيق، والبيكنج باودر، والملح.
- يتم إضافة الزبادي والسكر إلى المكونات الجافة، ويتم عجن المزيج حتى يتكوّن عجين متماسك.
- يتم تغطية العجينة بقطعة قماش مبللة ويتم ترك ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة التنس، ويتم فرد كلّ كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
- يتم تسخين مقلاة على نار متوسطة، وتُضاف كمية من الزيت.
- يتم قلى الفطائر في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين.
- يتم تصفية الفطائر من الزيت الزائد على ورق نشاف.
- يتم تقديم الفطائر ساخنة مع القطر أو العسل أو الشوكولاتة المذابة حسب الرغبة.
نصائح لنجاح فطيرة الزبادي
- تأكد من استخدام زبادي عادية غير مُنكّه.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ماء الزهر إلى العجين للحصول على نكهة مميزة.
- لا تُعجن العجين بشكل زائد عن اللزوم، لأنّ ذلك قد يؤدّي إلى قسوتها.
- تأكد من تسخين الزيت جيدًا قبل قلي الفطائر.
- لا تُقلي الفطائر على نار عالية، لأنّ ذلك قد يؤدّي إلى حرقها من الخارج قبل أن تنضج من الداخل.
- يمكنك إضافة حشوات مختلفة إلى الفطائر، مثل الجبن أو اللحم المفروم أو الخضار.
اقرأ أيضًا:
تُعدّ فطيرة الزبادي وصفة سهلة وسريعة ومُقّيّة، تُمكنك من الاستمتاع بطعم لذيذ وقوام هشّ يُرضي جميع أفراد العائلة. جرّب هذه الوصفة اليوم واستمتع بمذاق لا يُقاوم!