طريقة عمل فطيرة السكر في البيت
تُعدّ فطيرة السكر من الحلويات العربية المفضلة لدى الكثيرين، ويتميز طعمها اللذيذ ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها في المنزل. إليك طريقة عمل فطيرة السكر بخطوات سهلة.
طريقة عمل فطيرة السكر في البيت
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب زيت نباتي
- سكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير
- العجينة: في وعاء كبير، نخلط الدقيق والملح. نضيف الماء الدافئ تدريجياً مع العجن باستخدام اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة. نضيف الزيت ونستمر في العجن حتى تمتزج المكونات جيداً.
- الراحة: نغطي العجينة بقطعة قماش مبللة ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- التشكيل: نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم. نفرد كل كرة على سطح مدهون بالزيت باستخدام النشابة حتى نحصل على فطيرة رقيقة.
- الحشو: نرش كمية مناسبة من السكر على سطح كل فطيرة.
- الطوي: نطوي الفطيرة إلى نصفين، ثم نطويها مرة أخرى إلى نصفين لتشكيل مربع.
- القلي: نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. نضع الفطائر في الزيت ونقلبها على الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون.
- التقديم: نخرج الفطائر من الزيت ونصفيها من الزيت الفائض. نرشها بسكر البودرة ونقدمها ساخنة مع كوب من الشاي أو القهوة.
شاهد أيضًا:
نصائح لنجاح الفطيرة
- يمكن إضافة القليل من القرفة أو الهيل إلى السكر لتعزيز النكهة.
- يمكن استخدام الزبدة بدلاً من الزيت للقلي للحصول على طعم أكثر غنى.
- يمكن دهن الفطائر بالعسل أو القطر بعد القلي.
- يمكن خبز الفطائر في الفرن بدلاً من قليها للحصول على خيار أكثر صحة.
فوائد فطيرة السكر
- غنية بالطاقة والنشويات التي تُمد الجسم بالطاقة.
- مصدر جيد للألياف الغذائية التي تُساعد على الهضم.
- تحتوي على الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والكالسيوم.
- سهلة الهضم ومناسبة لجميع الأعمار.
فطيرة السكر حلوى تقليدية لذيذة وسهلة التحضير في المنزل. اتّبع هذه الوصفة واستمتع بطعمها الرائع مع العائلة والأصدقاء.