طريقة استزراع طحلب الكلوريلا

يبحث العديد من المستهلكين الجدد بانتظام عن الأطعمة المصنوعة من الطحالب. هناك العديد من الأنواع المعروفة من الطحالب والبكتيريا الزرقاء، ولكن في المقدمة ستجد طحالب الكلوريلا، التي تتمتع بشهرة كبيرة جدًا بسبب فوائدها وخصائصها المفيدة ذات الأهمية الكبيرة.

الخصائص الرائعة لطحالب الكلوريلا

تم اكتشاف طحالب الكلوريلا في عام 1890، وتم تسويقها لأول مرة في اليابان حوالي عام 1950 كغذاء مغذٍ معروف بفضائله وخصائصه العديدة. كثير من الناس يستهلكون طحالب الكلوريلا لأسباب مختلفة. يعمل على إنقاص الوزن، وتحفيز وتقوية جهاز المناعة، وخفض نسبة الكولسترول وارتفاع ضغط الدم.

تتم زراعة طحالب الكلوريلا الغنية بالعناصر الغذائية المهمة في المياه العذبة ويمكن أن تنمو في جميع أنحاء العالم، وتتوفر العديد من الطرق والأدوات لزراعتها.

شاهد هنا: طريقة عمل الجلاش بالكاسترد

طرق زراعة طحالب الكلوريلا

بالنسبة للطحالب المجهرية أو البكتيريا الزرقاء، يمكن التمييز بين فئتين من الإنتاج. الفئة الأولى هي غيرية التغذية، والفئة الثانية هي ذاتية التغذية. في الأنظمة غيرية التغذية، يتم استخدام العناصر العضوية مثل السكريات في نمو الكائن الحي. من ناحية أخرى، تستخدم الأنظمة ذاتية التغذية عناصر غير عضوية مثل أكسيد الكربون.

ثقافة الكلوريلا في الأنظمة غير المتجانسة عن طريق التخمير

زراعة التخمير لديها تركيزات عالية جدا. في هذا النوع من استزراع طحالب الكلوريلا، يتم تغذية الطحالب الصغيرة بالسكريات. على الرغم من سجلات الإنتاج التي لا تقبل المنافسة، فإن هذه الأداة لا تسمح للكلوريلا بتطوير وإنتاج فيتامين ب 12 بكمية كافية. ومع ذلك، يجد المستهلكون الطحالب أن هذا الفيتامين ضروري.

تعتبر طريقة زراعة الكلوريلا عن طريق التخمير من الأنظمة التي تتطلب تكاليف عالية، لأن كمية السكر المستخدمة ضعف الكمية اللازمة لإنتاج الكتلة الحيوية، ولتحقيق إنتاج 500 طن من الكلوريلا لا بد من استخدام 1000 طن من السكر لضمان نجاح عملية الاستزراع.

يستهلك نظام تخمير السكر الكثير من الطاقة، حيث يتطلب عملية تعقيم كاملة. لا يفرق هذا النظام بين الطحالب الدقيقة والكائنات الغريبة الحيوية، لذلك سينمو كل كائن حي في الخزان. لذلك، للحصول على الكلوريلا بجميع الخصائص المطلوبة في السوق، من الضروري تفضيل الأنظمة التي تستخدم تكنولوجيا الضوء.

تعرف على: لبشرة نقية ولامعة ماسك ماء الورد والنشا

زراعة طحالب الكلوريلا باستخدام الأنظمة الذاتية

في أنظمة الطحالب الدقيقة ذاتية التغذية، تنمو الطحالب من خلال عملية التمثيل الضوئي بفضل وجود الكلوروفيل. هذه طريقة شائعة لزراعة الطحالب في الأحواض، على الرغم من أنها غير متوافقة تمامًا مع الطحالب مثل الكلوريلا. البكتيريا الزرقاء مثل سبيرولينا تستجيب بشكل أفضل لهذه الطريقة.

تتمتع الأنظمة المستقلة بمكانة بارزة في عملية زراعة الكلوريلا، حيث أنها تستهلك طاقة أقل من أجهزة التخمير وستكون التركيزات أقل ارتفاعًا منها في حالة التخمير، إلا أن استخدامها لعملية التمثيل الضوئي يسمح لها بالحصول على طحالب دقيقة بجميع الخصائص المتوقعة، وببصمة كربونية أفضل. الأنظمة المستقلة هي الطريقة التي تعمل بها كأدوات صديقة للبيئة وأكثر احترامًا للمنتج.

انظر هنا: عبارات عن فقدان الميت