طريقة عمل الفسيخ في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة
طريقة عمل الفسيخ في المنزل، الفسيخ هو طبق مصري موسمي، يتكون من السمك المملح المخمر أو المجفف، والذي يعتبر من سمك البوري. ويأكله المصريون في شم النسيم. كما أنه الطبق الأكثر شعبية في فلسطين في قطاع غزة، ويتناوله أهل غزة في عيد الفطر في الصباح بعد صلاة العيد.
ويعتبر المصريون القدماء أول من صنع وأكل الفسيخ. ويصنع الفسيخ من سمك البوري عن طريق تخزينه مملحا، وهي طريقة تقليدية قديمة لحفظه من التلف. يتميز الفسيخ برائحته النفاذة، ويسمى صانعه “الفسيخ”.
مع اقتراب شم النسيم، يبحث الكثير من الأشخاص عن أفضل الطرق لعمل الفسيخ في المنزل، بدلا من شرائه من المتاجر في ظل ارتفاع الأسعار حاليا في المتاجر.
وفي السطور التالية ننشر لكم أفضل طريقة لعمل الفسيخ في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة لكل ربة منزل.
مكونات طبق الفسيخ
يتطلب تحضير الفسيخ في المنزل عدداً من المكونات، وهي كما يلي:
- 2 قطعة فسيخ.
- 2 بصل أحمر، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 2 طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- حزمة من البصل الأخضر المقطع إلى حلقات.
- كوب من عصير الليمون.
- كوب من الطحينة.
- زيت القلي.
- كمون.
- فلفل حار (حسب الرغبة والقدرة على التحمل).
اقرأ أيضًا: تشيز كيك قرع العسل
طريقة تحضير بيوريه الفسيخ
هناك عدة خطوات يجب القيام بها من أجل تحضير هريسة الفسيخ في المنزل، وهي كالآتي:
ضعي جميع المكونات في الكبة ما عدا الفسيخ. يجب أن تكون جميع المكونات نظيفة وجافة جيدا.
ثم استخدمي ملعقة كبيرة أو خلاط يدوي لخلط المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة تمامًا. التأكد من أن الخليط متجانس وخالي من الكتل.
الخطوة الثالثة هي إضافة الفسيخ. بعد أن يصبح الخليط ناعماً، أضيفي قطع الفسيخ إلى الكبة.
امزج مرة أخرى. نواصل خلط الفسيخ مع باقي المكونات حتى يمتزج الخليط تماماً. يمكنك استخدام الخلاط اليدوي للتأكد من توزيع الفسيخ بالتساوي في الخليط.
التقديم: بمجرد أن يصبح المهروس ناعماً ومتجانساً، قدميه على طبق تقديم مناسب. يمكن تزيينها بالبقدونس المفروم أو شرائح الليمون حسب الرغبة.
اقرأ أيضًا: طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني
إلى هُنا نكونُ قد وصلنا وإيَّاكم -زوَّار موقع سعودي 24 – إلى نهايةِ رحلتِنا مع مقال الذي حول طريقة عمل الفسيخ في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة