طريقة تحضير الدجاج، يعتبر الدجاج من اللحوم البيضاء المشهورة واللذيذة والمحبوبة لدى الكبار والصغار في جميع أنحاء العالم، ويقدم بعدة طرق. ومن خلال موقعنا سعودي 24 سنعرفكم على الطريقة.
طريقة عمل الدجاج بالبصل في الفرن
طريقة تحضير الدجاج بسيطة ومتنوعة، حيث تبدع ربات البيوت في تحضيره، وعادة ما يفضله أفراد الأسرة مشوياً أو في الفرن.
الشيف نيفين عباس تقدم طريقة عمل الدجاج مع البصل في الفرن.
اقرأ أيضاً:طريقة عمل كيكة السميد
مقادير تحضير الدجاج مع البصل
دجاجة مقطعة أو كاملة
نصف كيلو من البصل المقطع
ملح
فلفل اسود
ملعقة صغيرة من الزعتر
ملعقة صغيرة من الصلصة
2 ملعقة كبيرة سمن
فلفل أحمر حار مفروم (اختياري)
وكذلك شاهد أيضاً:طريقة عمل الهوت شوكليت
طريقة عمل الدجاج مع البصل في الفرن
- افركي البصل والفلفل في صينية مع السمن والملح والفلفل والزعتر والصلصة.
- نتبل الدجاج بعد غسله جيداً بالبصل والبهارات.
- أضف 2 كوب من الماء وقم بتغطية الصينية.
- أدخليها إلى فرن ساخن لمدة ساعة ونصف أو حتى تنضج تماماً ثم قدميها ساخنة.
المقادير لتحضير الدجاج المشوي
دجاج مشوي مقطع إلى 8 قطع
نقيع
كوب من الزبادي
بهارات دجاج مشوي تباع عند العطار
ملعقة عسل
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب من الخل الأبيض
ملح
فلفل اسود
فلفل أحمر
كاري
كُركُم
مسحوق الهيل
2 بصل مفروم
2 فص ثوم
طماطم مقطعة شرائح
ملعقة من الفلفل الأخضر الهريسة
قليل من القرفة
رشة من الكمون
الفرن
الزبدة
وكذلك البقدونس المفروم
ثم صلصة الطماطم
ملح
الفلفل
فص ثوم مفروم
طريقة عمل الدجاج المشوي
- نحضر الدجاج ونقطع فيه ثقوباً ثم نغسله جيداً وننقعه في الماء والملح والفلفل الأسود والدقيق والسكر وعصير الليمون الحامض لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بغسل الدجاج بالماء الجاري، ونصفيه.
- ثم نحضر وعاء عميق ونضع فيه مكونات التتبيلة ونحركها جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم ننقع الدجاج في التتبيلة ليلة كاملة.
- ثم نحضر صينية فرن، ونرتب الدجاج فيها، ونضع عليها ربع كوب من الماء.
- ثم نغطي الصينية بورق البارشمان ثم الفويل وندخلها إلى الفرن حتى تنضج تماماً والتي تستغرق من ساعة إلى ساعة وربع.
- بعد أن ينضج الدجاج تماماً نزيل الفويل ونحضر وعاء عميق ونضع فيه الزبدة والبقدونس والصلصة والثوم والملح والفلفل ونحرك جيداً.
- ثم نغلف الدجاج بخليط الزبدة وندخل الصينية إلى الفرن مرة أخرى تحت الشواية حتى يحمر الدجاج.
- ثم نخرج الدجاج من الفرن، ونشعل فحماً، ونضعه في طبق صغير، ونضع الطبق في صينية الدجاج، ونسكب الزيت فوق اللحم المحترق حتى يخرج.
- ثم نغطي الصينية فوراً لمدة 15 دقيقة.
- يُقدم بعد ذلك الدجاج المشوي ساخنًا مع الأرز البسمتي والسلطة الخضراء، ويمكن تقديمه مع البطاطس المقلية، والخبز الأسمر، وسلطة الطحينة.
- يمكن طهي الدجاج على شواية الفحم إذا توفرت، كما يمكن طهيه في المقلاة الهوائية، حيث نخرجه من التتبيلة ونضعه في المقلاة الهوائية.
- كما يمكن طهيها على الجريل حسب الرغبة، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ بكافة أشكالها
وثم اطلع أيضاً:البوريك بالجبنة زي المحلات
وهنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا الذي عرفناكم على طريقة تحضير الدجاج. وكذلك على طريقة عمل الدجاج المشوي . وثم على المقادير لتحضير الدجاج المشوي. وكذلك على طريقة عمل الدجاج مع البصل في الفرن.
