الفرق بين أنفلونزا المعدة والتسمم الغذائي، يمكن أن يحدث التسمم الغذائي أو الأمراض المنقولة بالغذاء لأي شخص يبتلع طعامًا ملوثًا. يتعافى معظم الأشخاص من تلقاء أنفسهم ولكن قد يصاب بعضهم بمرض خطير.
يكون الشخص أكثر عرضة لخطر التسمم الغذائي إذا كان حاملاً أو أكبر من 65 عامًا أو يعاني من ضعف في جهاز المناعة، كما أن الأطفال الصغار أكثر عرضة للخطر، خاصة بسبب الجفاف.
الفرق بين التسمم الغذائي وأنفلونزا المعدة
التسمم الغذائي وأنفلونزا المعدة هي التهابات في الجهاز الهضمي. كلاهما يسبب التهاب المعدة والأمعاء، وهو التهاب في المعدة والأمعاء الدقيقة. يعد التهاب المعدة والأمعاء علامة على تنشيط الجهاز المناعي للتخلص من العدوى.
العديد من الالتهابات الفيروسية والبكتيرية وغيرها يمكن أن تسبب التسمم الغذائي أو أنفلونزا المعدة مما يؤدي إلى نفس الأعراض، والفرق الرئيسي هو أن الأمراض المنقولة بالغذاء تأتي من الطعام بينما قد تصاب بجرثومة المعدة بعدة طرق أخرى.
اقرأ أيضًا: بخاخ للجيوب الأنفية بدون كورتيزون
كيف تصاب بالتسمم الغذائي؟
يمكن الإصابة بالتسمم الغذائي عن طريق تناول أو شرب طعام أو ماء أو مشروبات أخرى ملوثة، وفقًا لموقع كليفلاند كلينك الطبي. يمكن أن يتلوث الغذاء في أي مرحلة من مراحل الإنتاج، من الحصاد إلى التخزين إلى الطهي أو الإعداد. يحدث التلوث عندما لا يكون الطعام:
طازج.
غسلها جيدا.
ويتم التعامل معه بطريقة صحية.
طهي الطعام إلى درجة حرارة داخلية آمنة.
عقد في درجات حرارة مناسبة.
قم بتبريده أو تجميده على الفور.
يحدث التسمم الغذائي في كل مكان، ولكن من السهل الإصابة به بشكل خاص عند السفر إلى الخارج، حيث قد تواجه مسببات الأمراض المعدية التي لا يمكنك العثور عليها في المنزل.
أنواع الملوثات المسببة للتسمم الغذائي
قد يتلوث الطعام والماء عن طريق:
بكتيريا.
الفيروسات.
الطفيليات.
الفطريات.
السموم.
مواد كيميائية.
أنظر أيضا: قطرة ايكونوبريد بلس
أنواع التسمم الغذائي
هناك أكثر من 250 نوعاً محدداً من التسمم الغذائي، ومن بين الأسباب الأكثر شيوعاً ما يلي:
السالمونيلا: يعد البيض النيئ والدواجن غير المطبوخة جيدًا من المصادر الشائعة للتسمم بالسالمونيلا. ويمكن أن يحدث أيضًا من لحوم البقر والخضروات والأطعمة المصنعة التي تحتوي على هذه العناصر. السالمونيلا هي السبب البكتيري الأكثر شيوعًا للتسمم الغذائي وهي مسؤولة عن أكبر عدد من حالات العلاج في المستشفيات والوفيات الناتجة عنها. عن التسمم الغذائي.
الإشريكية القولونية: تنتج بكتيريا الإشريكية القولونية، الموجودة عادة في اللحوم غير المطبوخة جيدًا والخضروات النيئة، سمًا يهيج الأمعاء الدقيقة. سموم شيجا هو الذي يسبب الأمراض المنقولة بالغذاء.
الليستيريا: يمكن أن تسبب البكتيريا الموجودة في الجبن الطري واللحوم الباردة والنقانق والبراعم النيئة عدوى تسمى داء الليستريات، وهو أمر خطير بشكل خاص على النساء الحوامل.
النوروفيروس: يمكنك الإصابة بالنوروفيروس عن طريق تناول المحار غير المطبوخ جيدًا، أو الخضار الورقية الخضراء، أو الفواكه الطازجة، أو عن طريق تناول طعام أعده شخص مريض. هذا هو الفيروس الأكثر شيوعًا المرتبط بأنفلونزا المعدة.
التهاب الكبد أ: يمكن أن ينتشر التهاب الكبد أ عن طريق المحار، أو المنتجات الطازجة، أو الماء والثلج الملوثين بالبراز. وهو عدوى مزمنة مثل فيروسات التهاب الكبد الأخرى، لكنه يمكن أن يؤثر على الكبد.
المكورات العنقودية الذهبية (العنقوديات): تحدث عدوى المكورات العنقودية عندما ينقل الأشخاص بكتيريا المكورات العنقودية من أيديهم إلى الطعام. الأطعمة الأكثر شيوعًا هي اللحوم والدواجن والحليب ومنتجات الألبان والسلطات والمخبوزات المليئة بالكريمة وحشوات الساندويتشات. يمكن أن تؤثر البكتيريا على أجزاء كثيرة من الجسم. .
العطيفة: هذه العدوى البكتيرية الشائعة التي تسبب اضطرابًا شديدًا في الجهاز الهضمي يمكن أن تستمر لأسابيع. عادة ما تكون الأسباب هي الدواجن أو اللحوم أو البيض غير المطبوخ جيدًا، أو اللحوم المصنعة بشكل سيئ، أو الخضروات الملوثة، أو الحليب الخام (غير المعالج)، أو مصادر المياه. وينتشر أيضًا عن طريق التلوث المتبادل. وعادة ما تشفى هذه الحالة ذاتيًا، وتسبب إسهالًا دمويًا ونادرًا ما تكون مميتة.
الشيغيلا (داء الشيغيلات): توجد بكتيريا الشيغيلا بشكل شائع في الخضار غير المطبوخة والمحار والسلطات التي تحتوي على الكريمة أو المايونيز (التونة والبطاطس والمعكرونة والدجاج)، ويمكن أن تسبب الدم أو المخاط في الإسهال، ولهذا السبب تسمى العدوى أحيانًا بالعصية. الزحار.
شاهد إيضاً: أعراض التهاب الجيوب الأنفية
