فيتوتشيني بالدجاج والكريمة، يُعدّ الفيتوتشيني من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية التي تتميز بنكهاتها الغنية وقوامها اللذيذ. يُقدم هذا الطبق عادةً مع صلصة كريمة غنية بالفطر والدجاج، ورشة من الجبن البارميزان، مما يجعله وجبة مثالية للعشاء أو الغداء.
فيتوتشيني بالدجاج والكريمة
المكونات:
- 400 جرام من فيتوتشيني
- 4 صدور دجاج، مقطعة إلى مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
- 4 فصوص ثوم، مفرومة ناعمًا
- 250 جرام من الفطر، مقطع إلى شرائح
- 2 كوب من الكريمة الثقيلة
- 1/2 كوب من الحليب
- 1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة، مفرومة
طريقة التحضير:
- طهي الفيتوتشيني:
- اغلي الماء في قدر كبير مع إضافة القليل من الملح.
- أضيفي الفيتوتشيني إلى الماء المالح واتركيه يغلي لمدة 8-10 دقائق، أو حتى يصبح طريًا.
- صفّي الفيتوتشيني من الماء واتركيه جانباً.
- طهي الدجاج:
- سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي الدجاج إلى المقلاة وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون من جميع الجوانب.
- أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة وقلّبيهما حتى يصبحا طريين.
- أضيفي الفطر إلى المقلاة وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- تحضير الصلصة:
- أضيفي الكريمة والحليب إلى المقلاة وقلّبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى الصلصة وتذوقيها.
- أضيفي جبن البارميزان المبشور إلى الصلصة وقلّبي حتى يذوب.
- تقديم الطبق:
- وزّعي الفيتوتشيني المسلوق في أطباق التقديم.
- اسكبي صلصة الدجاج والكريمة فوق الفيتوتشيني.
- زّيني الطبق بالكزبرة المفرومة وجبن البارميزان الإضافي.
- قدّمي فيتوتشيني بالدجاج والكريمة ساخنًا واستمتعي بمذاقه اللذيذ!
اقرأ أيضًا:
- طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع
- طريقة عمل المنتو الكذاب للرجيم
- طريقة إيدام الزهرة التقليدية
- يمكنك استخدام أنواع أخرى من المعكرونة، مثل البينيه أو السباغيتي، في هذا الطبق.
- تأكدي من عدم طهي الدجاج بشكل مفرط، حتى لا يفقد طراوته ونكهته.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الصلصة، مثل الفلفل الأخضر الحار أو الطماطم المجففة أو الريحان الطازج.
- يُعدّ فيتوتشيني بالدجاج والكريمة خيارًا مثاليًا لتناول وجبة عائلية دافئة أو لقاء مع الأصدقاء.
