طريقة عمل السمبوسه بطريقة سهلة

طريقة عمل السمبوسه، تُعدّ السمبوسة من أشهر وألذّ المأكولات العربية، تتميز بطعمها اللذيذ وقشرتها المقرمشة وحشواتها المتنوعة التي تُرضي جميع الأذواق.

وتُقدم السمبوسة في المناسبات الرسمية وغير الرسمية، وتُعدّ من الأطباق الأساسية على موائد الإفطار خلال شهر رمضان المبارك.

طريقة عمل السمبوسه

مكونات عجينة السمبوسة:

• 3 أكواب دقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب ماء دافئ
• 1/4 كوب زيت نباتي

طريقة تحضير عجينة السمبوسة

1. نخلط الدقيق والملح في وعاء كبير.
2. نُضيف الماء الدافئ ونبدأ بالعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. نُضيف الزيت ونستمر بالعجن حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. نغطّي العجين ونتركه يرتاح لمدة ساعة على الأقل.
5. نقسم العجين إلى كرات صغيرة ونفردها على شكل دوائر رقيقة.

مكونات حشوة السمبوسة (لحم)

• 500 جرام لحم مفروم
• 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 فص ثوم، مهروس
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب بقدونس، مفروم

طريقة تحضير حشوة السمبوسة (لحم)

1. نُسخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. نُضيف البصل ونقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون.
3. نُضيف الثوم ونقلّبه لثوانٍ قليلة.
4. نُضيف اللحم المفروم ونقلّبه حتى ينضج.
5. نُضيف معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود ونقلّب جيدًا.
6. نُضيف البقدونس ونقلّب ثمّ نرفع المقلاة عن النار.
7. نُترك الحشوة تبرد قبل استخدامها.

طريقة تحضير السمبوسة

1. نضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة عجين.
2. نُطوي العجين على شكل مثلث ونُغلق الأطراف جيدًا باستخدام معجون الماء أو البيض.
3. نُسخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
4. نُقلي السمبوسة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
5. نُصفّي السمبوسة من الزيت ونضعها على ورق نشاف.
6. نُقدّم السمبوسة ساخنة مع صلصة الطماطم أو الزبادي.

اقرأ أيضًا:

• طريقة عمل طاجن الجمبري
• طريقة عمل بخاخ الشاي الأخضر

نصائح:

• يمكن استخدام أنواع مختلفة من الحشوات، مثل الجبن والخضار أو الدجاج.
• يمكن إضافة التوابل إلى الحشوة حسب الرغبة.
• يمكن قلي السمبوسة في زيت نباتي أو خبزها في الفرن.
• تُقدم السمبوسة ساخنة مع صلصة الطماطم أو الزبادي.

خاتمة:

تُعدّ السمبوسة من الأطباق السهلة التحضير واللذيذة التي تُناسب جميع الأعمار.

مع اتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير السمبوسة في منزلك والاستمتاع بها مع عائلتك وأصدقائك.