بطريقة لذيذة مسقعة البطاطس بالبشاميل
مسقعة البطاطس بالبشاميل، تُعدّ مسقعة البطاطس بالبشاميل من الأطباق العربية الشهية التي يتم تزينها موائدنا، فهي مزيجٌ مُتقن من النكهات الغنية والقوام المُتحفز للحواس، تكون مرضية لجميع الأذواق وتُناسب مختلف المناسبات.
جدول المحتويات
مسقعة البطاطس بالبشاميل
تتكون المسقعة من مكونات بسيطة سهلة المنال، تشمل:
- البطاطس: يتم اعتبار المكون الأساسي للمسقعة، ويتم اضافة عليها قوامها المُتماسك وطعمها اللذيذ.
- البصل: يتم استخدامه لإضافة نكهة مميزة للمسقعة، ويقوم بالمساعدة على عليها حلاوة طبيعية.
- الثوم: ويعمل على لإضافة نكهة قوية للمسقعة، ويزيد من لمسة مميزة من الطعم.
- الطماطم: تقوم بالمساعدة على لإضافة صلصة غنية تمد المسقعة بنكهة مميزة ولونًا مُبهجًا.
- اللحم المفروم: لإضافة البروتين للمسقعة، ويمدها بنكهة غنية.
- البشاميل: هو صلصة بيضاء دسمة تقوم بتغطية المسقعة وتُضفي عليها قوامًا كريميًا ونكهة مميزة.
- البهارات: لإضافة نكهة مميزة للمسقعة، مثل الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا.
طريقة التحضير
- تقطيع البطاطس: يتم تقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة، ويتم نقعها في الماء الدافئ للتخلص من النشا الزائد.
- تحضير البصل والثوم: يتم فرم البصل والثوم ناعمًا، ويتم قليه في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
- تحضير الطماطم: يتم بشر الطماطم أو ويتم هرسها ناعمًا، ويتم إضافة إلى البصل والثوم مع التقليب المستمر.
- تحضير اللحم المفروم: ثم يتم إضافة اللحم المفروم إلى الطماطم، ويتم وضع الملح والفلفل الأسود والبهارات المُفضلة.
- تحضير البشاميل: يتم اذابة الزبدة في قدر على النار، ويتم إضافة الدقيق مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ذهبي اللون.
- ويتم وضع الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيفًا ومتماسكًا.
- يتم تزويد البشاميل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
- تركيب المسقعة: في صينية فرن، يتم رص شرائح البطاطس في قاع الصينية.
- يتم وضع صلصة الطماطم واللحم المفروم فوق البطاطس.
- يتم تغطية المسقعة بصلصة البشاميل.
- الخبز: يتم ادخال المسقعة إلى فرن ساخن مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- التقديم: يتم تقديم المسقعة ساخنة، مُزيّنة بالبقدونس أو الكزبرة الخضراء.
نصائح
- يمكن إضافة الخضار المُفضلة إلى المسقعة، مثل الفلفل الأخضر أو الباذنجان.
- يمكن استبدال اللحم المفروم بالدجاج أو السمك.
- يمكن إضافة الجبن المبشور إلى البشاميل قبل الخبز.
- يُمكن تحضير المسقعة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة، ثمّ خبزها قبل التقديم.
اقرأ أيضًا:
مسقعة البطاطس بالبشاميل هي طبقٌ غنيٌّ بالنكهات واللذيذ، سهل التحضير ومُناسب لجميع المناسبات. جرّب تحضيرها اليوم واستمتع بطعمها الرائع مع عائلتك وأصدقائك.